Szybki i zdrowy obiad w 7 krokach

Piszę ostatnio mało, bo jak już wiecie z wpisu Z DZIECKIEM DO PRACY. DA SIĘ TAK?, mam ostatnio wieczny niedoczas.
Oznacza to również, że obiady muszą być łatwe, szybkie, możliwe do przygotowania w biegu z niewielu składników, a jednocześnie zdrowe. Bo przecież dwulatek na pokładzie.
Czy to możliwe, aby tak się dało?
Pewnie, że tak!
Musi!
Mam dziś dla Was właśnie taką propozycję. Smaczny i szybki obiad w 6 krokach

Gotowi?

No to do dzieła

     1. Przygotuj

Będziesz potrzebować następujących składników:

• Polędwicy z indyczej piersi (może też być pierś z indyka lub z kurczaka)
• 0,5 kg ziemniaków
• garść różyczek kalafiora
• 1 marchewka (lub jakiekolwiek inne warzywa)
• 2 ząbki czosnku
• Przyprawy: suszone pomidory w płatkach,słodka papryka, bazylia, oregano, tymianek, suszony czosnek, chilli lub przyprawa toskańska
• Pomidor
• 4 łyżki oliwy (ja mam własnej roboty olej smakowy z suszonymi pomidorami i czosnkiem, ale może też być po prostu rzepakowy)
• 1 kulka sera mozzarella 
• 0,5 czerwonej papryki

   2. Obierz

Obieramy warzywa ze skórki, lub jeśli są młode, to wystarczy że zostaną umyte i  oskrobane.

   3. Pokrój

Polędwice z indyka i mozzarelle kroimy w medaliony, ziemniaki w ćwiartki, pomidora w plasterki, paprykę w paseczki, marchewkę w krążki czy jak tam lubicie najbardziej, 

  4. Zamarynuj

Z oliwy i przypraw robimy marynatę i dzielimy na dwie części. W jednej obtaczamy mięso, a w drugiej ziemniaki, kalafior, marchewkę i czosnek. Zostawiamy na kilka minut.

  5. Ułóż na blasze

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. wysypujemy na nią warzywa, zostawiając miejsce po środku. Tam układamy mięso, na wierzch kładziemy plasterek pomidora, czerwoną paprykę i
mozzarellę.

6. Upiecz

Piecz w 200⁰C przez ok. 30 min do miękkości warzyw.

7. Smacznego

Rozłóż na talerze i zajadaj.

Ignacy najbardziej lubi podane z sosem czosnkowym lub pomidorowym :-D

Dajcie znać jak Wam smakowało!

Pozdrawiam,
Zaiana